Archivo de la categoría: Acidos Grasos Trans

Comida y calidad del sueño…

Creo que muchos de nosotros hemos pasado una “mala noche” después de una cena copiosa, de hecho, hasta el refranero lo recoge: “La comida se sestea y la cena se pasea”. Una reciente publicación lo demuestra claramente (aquí puedes acceder … Seguir leyendo

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Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a … Seguir leyendo

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Si eres vegetariano parece que tu tensión arterial será más baja

Ya hemos comentado algunas ventajas de ser vegetariano (aquí lo puedes ver). En el artículo que comentamosesta semana se recoge en un meta-análisis (un zumo concentrado de todos los artículos publicados) los resultados de ser vegetariano sobre la presión arterial. … Seguir leyendo

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Las autoridades norte-americanas estudian prohibir las grasas trans

Como puede que recuerdes, ya hemos hablado antes de los peligro de las grasas trans (mira aquí o algún post previo), de hecho hay intentos de reducir su consumo incluso prohibiéndolas como en Nueva York (mira aquí). Las grasas parcialmente … Seguir leyendo

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¡Caramba¡ Ahora resulta que los huevos no son tan malos. Manda h…..

El tabú de los huevos como alimento maligno para el colesterol está siendo revisado. Un recientísimo meta-análisis (ya sabes, un zumo concentrado de los datos disponibles) de la asociación entre el consumo de huevos y la aparición enfermedad cardiovascular (infartos, … Seguir leyendo

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¡Reducir las grasas trans es posible¡: El ejemplo de Nueva York.

Ya hemos hablado de los peligros de la grasa trans en post anteriores (mira aquí por ejemplo); como sabes, están formalmente desaconsejadas por los cardiólogos americanos y por algunas sociedades oncológicas por sus efectos poco saludables a pesar de ser de … Seguir leyendo

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Era previsible: A mayor disponibilidad de sitios de comida rápida, más gordo se vuelve el humano

Ya hemos hablado en diferentes ocasiones de los riesgo de la comida basura tanto por la cantidad de calorías que contienen como por el tipo de estas: azúcares simples, grasas animales y ácidos grasos trans. Datos recientes del ministerio de … Seguir leyendo

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El misterioso ácido graso trans-palmitoleato o porqué los lácteos son buenos.

Los efectos del ácido graso palmitoleico -que producimos de forma natural- no son claros por haberse comunicado tanto beneficios como riesgos. Un conocido grupo de investigadores de Harvard han abordado el problema de una forma elegante. En un reciente artículo … Seguir leyendo

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Esto es muy serio: ¿tienen las comidas grasas una capacidad adictiva similar a la cocaína?

La verdad es que el título es fuerte y asusta, pero simplemente reproduce un artículo en Bloomberg que te resumo a continuación (as usual pincha aquí para acceder al original). Se empiezan a acumular datos en laboratorios gubernamentales y en … Seguir leyendo

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Las grasas trans, el clima en Sumatra, el Alcalde de New York y los cardiólogos norteamericanos.

No te asustes, no soy víctima de una accidente cerebral vascular; aunque parezca mentira este enunciado tiene una explicación lógica. Hace algunos lustros, los sabios y encargados de la salud en los EEUU constataron que el primer asesino en aquel … Seguir leyendo

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