Archivo de la categoría: Lácteos

Desayuno para la vuelta al cole

por Dra Iris de Luna Con la vuelta al colegio muchos padres se enfrentan al reto de elegir un desayuno adecuado para sus hijos. En esta entrada os explicamos algunas claves para que la rutina sea más llevadera y eduquemos … Seguir leyendo

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Repost veraniego: Consumo de lácteos: ¿Malo o bueno?

Una de los tópicos de moda de este año…. aunque la discusión sigue parece que los fermentados son realmente buenos, mira aquí

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Dieta vegetariana; ¿beneficiosa?

Aún no tenemos pruebas definitivas sobre los beneficios o daños que pueda causar una dieta vegetariana (aquí puedes ver otros post sobre el tema. Esta semana comentamos un nuevo estudio que intenta establecer relaciones entre el tipo o patrón alimenticio … Seguir leyendo

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Consumo de leche y lácteos, ¿bueno o malo?

En los últimos tiempos la polémica sobre los potenciales beneficios o daños del consumo de leche en la edad adulta ha ido en aumento sin que a día de hoy tengamos un respuesta cierta. Los productos lácteos son una fuente … Seguir leyendo

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¿Puede curar la diabetes un transplante de grasa?. Trucos para re-educar a tu michelín.

Hay dos tipos de grasa en nuestro cuerpo, la blanca -diseñada para almacenar grasa- y la marrón o parda -diseñada para “quemar” grasas y elevar la temperatura-; por lo tanto una para engordar y otra para adelgazar. La grasa parda, … Seguir leyendo

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El misterioso ácido graso trans-palmitoleato o porqué los lácteos son buenos.

Los efectos del ácido graso palmitoleico -que producimos de forma natural- no son claros por haberse comunicado tanto beneficios como riesgos. Un conocido grupo de investigadores de Harvard han abordado el problema de una forma elegante. En un reciente artículo … Seguir leyendo

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