La receta del dia: Ensalada templada de judías verdes e higo. Recipe of the day: Warm green bean and fig salad.

Para dos personas: Lava bien todos los ingredientes. Corta en tiras finas las judías verdes, la zanahoria y la cebolla morada. Corta en aros el pimiento verde. En una sartén pon el AOVE y saltea la cebolla con la zanahoria, las judías verdes y el pimiento. Salpimenta al gusto. Lo puedes dejar al dente o…

Tortitas de Avena, Manzana y Coco. Oatmeal, Apple and Coconut Pancakes

Para una persona: ◦ Tres cucharadas de avena ◦ Una cucharadita de levadura ◦ Media manzana ◦ Un huevo ◦ Una cucharadita de chips de coco ◦ 1/4 de plátano ◦ Canela Lava la manzana y corta en láminas finas la mitad. La otra mitad cortarla en cuadraditos. Pasar por la sartén y reservar. Batir…

La Receta del día: Postre de lujo para el dia del padre. Recipe of the day: Deluxe dessert for Father’s Day.

Poder celebrarlo contigo, es el mejor lujo que podemos tener, Feliz día del Padre!! ¿que vamos a necesitar? para dos personas: Una manzana mediana Un yogurt cremoso (también puede ser queso quark o cualquier queso cremoso) Una cucharada de mermelada casera (la nuestra era de higo, pero la que mas te guste Una cucharada de almendras naturales picadas Dos…

Tostada de pan de tomate, queso y lechuga.Toast of tomato, cheese and lettuce bread.

Para dos personas ◦ Una rebanada de pan integral de tomate. ◦ Una cucharada sopera de queso de untar. ◦ Un puñado de hojas de lechuga (estas son una mezcla con endivia). ◦ Una aceituna rellena. ◦ Un par de arbolitos de col romanescu. ◦ Una cucharada de bayas de goji. Tostar el pan. Untar…

Sopa sencilla de pan y cebolla. Simple bread and onion soup.

Para dos personas: Tuesta las dos rebanadas de pan hasta que queden crujientes. Corta la cebolla muy fina y salpimenta.En una sartén añade el AOVE y la mantequilla y saltea la cebolla a fuego lento para que salgan todos los sabores de caramelo de la cebolla y se vaya dorando. Cuando esté dorada ponla en…

Berenjenas rellenas de lentejas y verduras. Eggplants stuffed with lentils and vegetables.

Para dos personas ◦ Una berenjena grande ◦ Un huevo ◦ Una lata pequeña de maíz ◦ 200 grs de lentejas cocidas ◦ Media cebolla ◦ Un diente de ajo ◦ Salsa de tomate casera ◦ Cuatro aceitunas sin hueso gordal ◦ Una cucharada de AOVE ◦ Queso emmental ◦ Sal y pimienta ◦ Hojas…