¿Conoces la Umeboshi?

Hay alimentos de otras culturas, con interesantes propiedades y ya os habíamos hablado del vinagre de Umeboshi anteriormente en el blog (pincha aquí si quieres volver a leerlo). Como sois muchos, los que nos habéis preguntado, Belen Fontan Nutricionista en Ruber Juan Bravo nos habla de las propiedades de la Ciruela Umeboshi. La Umeboshi es una variedad de…

En Este Mes Probamos…

¿Sabias que uno de los alimentos que van a tener más consumo en este año, van a ser los germinados? Si quieres saber más sobre alguno de los que hemos probado pincha aquí,  Elena Pérez Montero, Nutricionista del Departamento de Endocrinología del Hospital Universitario Quiron Salud Madrid  y Ruber Juan Bravo nos habla de Box Garden…

En este mes probamos:

¡Feliz Año Nuevo! Enero es un mes en que o bien por la alimentación durante las fiestas o bien por la temperatura exterior, nuestro organismo sufre las consecuencias. ¿Quieres conocer un probiótico que te puede ayudar? En “Este mes probamos…” Elena Pérez Montero, nutricionista de Quiron salud Madrid nos habla de las propiedades del Vinagre…

La relación entre el consumo de antibióticos y la obesidad: una realidad

por la Dra Iris de Luna La microbiota intestinal (antes conocida como flora) es el conjunto de microorganismos que encontramos en nuestro aparato digestivo en condiciones normales.  Esta microbiota normal mantiene una relación de colaboración con nuestro cuerpo ayudándonos a extraer energía de los alimentos. Además realiza otras funciones como producir vitamina K e impedir…

Yogur: ¿Alimento para el cerebro?

Muy de moda está el asunto de los probióticos, ya sabes que los alimentos probióticos son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal del huésped y potenciar el sistema inmunitario. Un nuevo estudio (aquí puedes ver el…