La cirugía de la obesidad puede cambiar el gusto por los alimentos

Es claro que el gusto o sabor de los alimentos es clave para su consumo, pero lo que no habíamos sospechado hasta ahora es que la cirugía de la obesidad -concretamente el by-pass gástrico– pudiera alterar el sabor de los alimentos. La investigación, aparecida en la revista Obesity Surgery (as usual, puedes ver aquí el resumen…

Una ayuda para los adictos al chocolate; oler naranjas¡¡¡

A veces uno se plantea lo que es ciencia y lo que es azar, por ejemplo se puede recordar ese análisis que probaba que cierto tipo de intervención médica solo beneficiaba a los que tenían como signo del zodiaco a géminis y capricornio. Esto significa que no todas las asociaciones en ciencia son reales (que…