¿Quieres controlar mejor el azúcar? Deja el pan para lo último.

Controlar los niveles de azúcar en sangre es vital, sobre todo en algunas patologías y muchas veces resulta bastante complicado. Todos tenemos presentes que lo primero que nos ponen al llegar a un restaurante es el pan y generalmente es con lo primero que empezamos la comida. Un estudio con 16 pacientes con diabetes tipo 2,…

La grasa saturada parece promover la artrosis

El exceso de peso y la inmovilidad son factores predisponentes para la aparición de artrosis. Diversos estudios señalan que el consumo de grasas saturadas puede acelerar el proceso de degeneración de las articulaciones, no sólo por el contenido calórico sino también por los factores inflamatorios que contienen. Las grasas saturadas (también llamadas trans por su…

Mas de la microbiota, demonios ¿puede afectarla el ejercicio?

Tanto el tipo de microbiota -la flora intestinal que nos acompaña dentro de nuestro intestino y con la que mantenemos una relación de beneficio mutuo- como sus cambios se han relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas. Hoy analizamos otro efecto beneficioso del ejercicio (aquí puedes ver más post sobre los…

El consumo de pescado y marisco beneficia tu mente¡¡

Algunos colegas, especialmente de países con poco consumo de pescado, apuntan que los indiscutibles beneficios de éste frente al consumo de carne (puedes ver aquí algunos posts sobre el consumo de carne y pescado) puede verse enturbiado por la acumulación de metales pesados que contaminan los mares en nuestro organismo como punta de la pirámide de…

Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a 2020 (puedes consultarla aquí, eso si en inglés). Aunque es evidente que no somos exactamente…