¿Conoces la Umeboshi?

Hay alimentos de otras culturas, con interesantes propiedades y ya os habíamos hablado del vinagre de Umeboshi anteriormente en el blog (pincha aquí si quieres volver a leerlo). Como sois muchos, los que nos habéis preguntado, Belen Fontan Nutricionista en Ruber Juan Bravo nos habla de las propiedades de la Ciruela Umeboshi. La Umeboshi es una variedad de…

En Este Mes Probamos…

¿Sabias que uno de los alimentos que van a tener más consumo en este año, van a ser los germinados? Si quieres saber más sobre alguno de los que hemos probado pincha aquí,  Elena Pérez Montero, Nutricionista del Departamento de Endocrinología del Hospital Universitario Quiron Salud Madrid  y Ruber Juan Bravo nos habla de Box Garden…

Desayuno para la vuelta al cole

por Dra Iris de Luna Con la vuelta al colegio muchos padres se enfrentan al reto de elegir un desayuno adecuado para sus hijos. En esta entrada os explicamos algunas claves para que la rutina sea más llevadera y eduquemos a nuestros hijos en hábitos saludables. Empezar el día con energía El aporte de energía…

La relación entre el consumo de antibióticos y la obesidad: una realidad

por la Dra Iris de Luna La microbiota intestinal (antes conocida como flora) es el conjunto de microorganismos que encontramos en nuestro aparato digestivo en condiciones normales.  Esta microbiota normal mantiene una relación de colaboración con nuestro cuerpo ayudándonos a extraer energía de los alimentos. Además realiza otras funciones como producir vitamina K e impedir…

Alimentos orgánicos / biológicos… ¿son lo que creemos?

Creemos que los alimentos biológicos u orgánicos son más saludables al estar libres de productos químicos y quizás por tener una composición más adecuada a nuestras necesidades pero, ¿realmente es así?. Una publicación en la revista British Journal of Nutrition (aquí puedes leerlo entero en inglés) analiza este asunto mediante el análisis conjunto de 340 estudios publicados…