Sustancias cancerígenas generadas al cocinar

por Dra Iris de Luna. H.U. Quironsalud Madrid y C.H. Ruber Juan Bravo 49 Todos hemos oído en alguna ocasión que las altas temperaturas que se emplean en la cocina pueden generar sustancias cancerígenas. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación? ¿Es cierto que al cocinar se generan moléculas cancerígenas? Cuando la masa muscular,…

Alimentación durante el embarazo: 

Elena de la Fuente es Nutricionista en el Hospital Quironsalud San Jose y nos habla de la importancia de la alimentación durante el embarazo. Llevar una alimentación saludable debería de ser lo habitual independientemente de la etapa fisiológica en la que nos encontremos. Por diferentes razones no todo el mundo lo practica y es fundamental…

Este mes probamos…

“Casi todos los recuerdos de mi infancia, giran alrededor de una infusión, “unas hierbas” como se decía en casa. Parecía haber siempre una adecuada para cualquier malestar, las había con propiedades  para todo y las había para simplemente charlar en la sobremesa de las comidas, con mucho cariño y mucho sabor. Por ello siempre estoy…

En Este Mes Probamos…

¿Sabias que uno de los alimentos que van a tener más consumo en este año, van a ser los germinados? Si quieres saber más sobre alguno de los que hemos probado pincha aquí,  Elena Pérez Montero, Nutricionista del Departamento de Endocrinología del Hospital Universitario Quiron Salud Madrid  y Ruber Juan Bravo nos habla de Box Garden…

En este mes probamos:

Las especias tienen muchas propiedades y te transportan a un mundo de sabores y matices. ¿Te atreves a experimentar este viaje en tu cocina?  Elena Pérez Montero, Nutricionista del Departamento de Endocrinología del Hospital Universitario Quiron Salud Madrid nos habla de Voyage en Terre de Currys de Terre Exotique, si te apetece saber más  pincha…