¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA?

Dra. Alicia Vicuña Andrés
Endocrinología y Nutrición
Hospital Ruber Juan Bravo

Desde hace unos años las intolerancias alimentarias están adquiriendo un mayor interés en la población general. Dentro de estas, la intolerancia a la lactosa es la más frecuente, afectando a aproximadamente un 35% de la población adulta sana española. En esta entrada explicaremos en qué consiste, cómo se diagnostica y qué medidas debes tomar en caso de que te hayan diagnosticado intolerancia a la lactosa.

¿Y lo de las alergias alimentarias?

Una de las preguntas más típicas en las consultas de endocrinología y nutrición es la del papel y relevancia de los test de alergia alimentaria o de intolerancia alimentaria. En general el nutricionista o endocrinólogo te habrá dicho que tiene unas ciertas dudas sobre el papel de esas pruebas para el diseño de dietas que…