Navidades Saludables. Healthy Christmas.

Por Elena de la Fuente Nutricionista en el Hospital Quironsalud San Jose Navidad y exceso de comida casi parecen dos caras de la misma moneda, aunque este año vamos a celebrar las fiestas de una manera un poco atípica, podemos marcarnos como objetivo disfrutar de las celebraciones, pero a la vez cuidarnos y no aumentar…

Saciedad. Satiety.

Por Elena de la Fuente Nutricionista en el Hospital Quironsalud San Jose Saciedad La saciedad es la sensación de estar satisfecho. El estómago le dice al cerebro que está lleno. Normalmente, esta sensación hace que dejemos de comer. La saciedad está controlada parcialmente por el hipotálamo, su azúcar en la sangre y tener comida en…

Este mes probamos…

«Casi todos los recuerdos de mi infancia, giran alrededor de una infusión, «unas hierbas» como se decía en casa. Parecía haber siempre una adecuada para cualquier malestar, las había con propiedades  para todo y las había para simplemente charlar en la sobremesa de las comidas, con mucho cariño y mucho sabor. Por ello siempre estoy…

¿Angustiado por las fiestas que vienen? Tenemos buenas noticias, comer en familia, es mejor para tu salud.

Casi todos los centros comerciales y  supermercados nos están anticipando a las celebraciones de navidad, más de uno estará pensando en lo feliz que estaría comiendo solo, pues craso error, un articulo publicado en «Obesity Research & Clinical Practice” (pincha aquí para verlo en ingles ) En este estudio realizado en Corea con 7.725 adultos…

¿Quieres controlar mejor el azúcar? Deja el pan para lo último.

Controlar los niveles de azúcar en sangre es vital, sobre todo en algunas patologías y muchas veces resulta bastante complicado. Todos tenemos presentes que lo primero que nos ponen al llegar a un restaurante es el pan y generalmente es con lo primero que empezamos la comida. Un estudio con 16 pacientes con diabetes tipo 2,…

Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a 2020 (puedes consultarla aquí, eso si en inglés). Aunque es evidente que no somos exactamente…