¿Quieres controlar mejor el azúcar? Deja el pan para lo último.

Controlar los niveles de azúcar en sangre es vital, sobre todo en algunas patologías y muchas veces resulta bastante complicado. Todos tenemos presentes que lo primero que nos ponen al llegar a un restaurante es el pan y generalmente es con lo primero que empezamos la comida. Un estudio con 16 pacientes con diabetes tipo 2,…

Pero entonces lo de la dieta de bajo índice glucémico ¿tiene ventajas o no?

En los últimos tiempos hemos venido hablando del indice glucémico y de los potenciales beneficios de basar la dieta en alimentos de bajo índice glucémico (IG) (aquí puedes ver algunos post previos sobre el asunto). El artículo que comentamos hoy aparecido en la prestigiosa revista JAMA (aquí puedes verlo completo en inglés) pone en duda…

Si te preocupa tener un síndrome metabólico quizá las legumbres te ayuden¡¡

Ya sabíamos que el síndrome metabólico -aparición de diabetes, hipertensión, dislipemia… en personas con tendencia genética al desarrollar obesidad abdominal- tiene mucha relación con dietas inadecuadas.  En la continua búsqueda de alimentos que reduzcan su riesgo, un reciente artículo en el British Journal of Nutrition (pincha aquí para ver el abstract en inglés, as usual) sugiere que…

Fructosa: Buena, buena, va a ser que no es……

Ya hemos comentado antes los potenciales riesgos asociados al consumo de fructosa (puedes leer aquí o aquí o aquí  o aquí algunos de los post previos). Los datos siguen acumulándose, ahora una reciente publicación en Diabetes Care (clicka aquí para ver el resumen en inglés) demuestra que elevados niveles de fructosa -ya sabes, la llamada azúcar…