Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a 2020 (puedes consultarla aquí, eso si en inglés). Aunque es evidente que no somos exactamente…

Vaya lío, ahora resulta que los edulcorantes podrían producir pre-diabetes¡

Ya hemos hablado antes de edulcorantes y de como podrían ayudar a ingerir menos calorías, de hecho la Asociación Americana de Diabetes los recomienda en dosis razonables (aquí tienes el documento en ingles). De momento es sólo un estudio, pero parece que en ratones y humanos sanos los edulcorantes artificiales alteran la microbiota -los microbios…

El consumo de refrescos en niños aumenta el riesgo de obesidad

Seguro que has notado que me preocupan los efectos del consumo de refrescos, zumos envasados, bebidas energéticas y similares, especialmente entre los más jóvenes (puedes mirar aquí una búsqueda de los post publicados sobre ese tema). La realidad es tozuda y, de nuevo, nos muestra los riesgo del consumo excesivo de estas bebidas (aquí puedes…

¿Es el azúcar la causante de la epidemia de diabetes?

Desde hace tiempo se habla de la posible relación entre la disponibilidad de alimentos de mala calidad (dieta basura o de cafetería -refrescos, burgers, perritos, chips…) o de las cadenas que los venden y una mayor tasa de obesidad con resultados contradictorios. Un reciente artículo estudia la relación entre la disponibilidad de azúcar y el…

Fructosa; más datos sobre sus posibles riesgos

Ya sabes que es un tema del que nos hemos ocupado otras veces (pon fructosa en el apartado buscar y obtendrás los post previos sobre sus riesgo metabólicos -incremento del riesgo de diabetes o de síndrome metabólico- y su potencial adictivo -por precisarse cantidades cada vez mayores para obtener la misma sensación-). Pues, un nuevo…