Consumo de Refrescos. Soft Drinks Consumption.

Dra. Alicia Vicuña Andrés Endocrinología y Nutrición Hospital Ruber Juan bravo   En publicaciones recientes hemos comentado los resultados de un estudio publicado en Lancet que estudiaba el impacto sobre la mortalidad de unos malos hábitos dietéticos. Cierto es que en este tipo de estudios es difícil establecer la causalidad directa independientemente de otros factores…

Reformulación de Alimentos. Food Reformulation.

Por Belén Fontán Hoy en día, uno de los mayores problemas de salud pública que tenemos es el incremento de la obesidad en la población tanto infantil como adulta. El consumo de alimentos ultra procesados, así como de bebidas azucaradas y el aporte de calorías excesivo en nuestro día a día hace que desde 1987…

¿Es la Fructosa tan Sana como Parece?

La fructosa es un edulcorante cada vez más utilizado en zumos, refrescos o bebidas para deportistas, ya que, por su origen natural, se suele identificar como un componente más saludable. Sin embargo, el consumo excesivo de esta sustancia tiene efectos metabólicos que pueden ser muy perjudiciales para la salud, tal como explica en este vídeo…

Llega el veranillo¡¡¡ Algunos consejos de nuestro equipo

Hola: El verano está aquí, nuestra colega del H.U. Quiron Salud San José la Drª Verónica Sánchez Rivas nos recomienda algunos consejos para la alimentación saludable en verano: Poner en práctica estos consejos podría ayudarnos a mantener el peso y encontrarnos mucho mejor durante el verano.   MOVIMIENTO, debemos mantenernos activos, ante cualquier excusa salir…

Malos tiempos para los azúcares añadidos

Como recordarás, hace poco comentamos que hay nuevos estándares de alimentación recomendada para los norteamericanos (aquí puedes ver el post). En esta ocasión, un nuevo artículo aparecido en JAMA (aquí lo puedes ver completo en inglés) abunda en la recomendación de reducir la ingestión de azúcares simples añadidos a menos del 10% de las calorías…

Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a 2020 (puedes consultarla aquí, eso si en inglés). Aunque es evidente que no somos exactamente…