La grasa saturada parece promover la artrosis

El exceso de peso y la inmovilidad son factores predisponentes para la aparición de artrosis. Diversos estudios señalan que el consumo de grasas saturadas puede acelerar el proceso de degeneración de las articulaciones, no sólo por el contenido calórico sino también por los factores inflamatorios que contienen. Las grasas saturadas (también llamadas trans por su…

Comida y calidad del sueño…

Creo que muchos de nosotros hemos pasado una “mala noche” después de una cena copiosa, de hecho, hasta el refranero lo recoge: “La comida se sestea y la cena se pasea”. Una reciente publicación lo demuestra claramente (aquí puedes acceder al resumen en inglés). Un pequeño grupo de adultos que tomaron una dieta preparada por…

Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a 2020 (puedes consultarla aquí, eso si en inglés). Aunque es evidente que no somos exactamente…

Si eres vegetariano parece que tu tensión arterial será más baja

Ya hemos comentado algunas ventajas de ser vegetariano (aquí lo puedes ver). En el artículo que comentamosesta semana se recoge en un meta-análisis (un zumo concentrado de todos los artículos publicados) los resultados de ser vegetariano sobre la presión arterial. El artículo, aparecido en JAMA (aquí puedes verlo entero -puede ser necesario registrarse-), a partir…

¡Caramba¡ Ahora resulta que los huevos no son tan malos. Manda h…..

El tabú de los huevos como alimento maligno para el colesterol está siendo revisado. Un recientísimo meta-análisis (ya sabes, un zumo concentrado de los datos disponibles) de la asociación entre el consumo de huevos y la aparición enfermedad cardiovascular (infartos, accidentes cerebro-vasculares…) aborda esta relación. Las recomendaciones habituales para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular…

¡Reducir las grasas trans es posible¡: El ejemplo de Nueva York.

Ya hemos hablado de los peligros de la grasa trans en post anteriores (mira aquí por ejemplo); como sabes, están formalmente desaconsejadas por los cardiólogos americanos y por algunas sociedades oncológicas por sus efectos poco saludables a pesar de ser de origen vegetal. También hemos comentado que el Alcalde de Nueva York ha prohibido su uso…