Celebramos la XXI Edición del Dia Nacional de la Nutrición y este Año se dedica a la importancia de tomar Pescado y productos del mar para aprovechar todas sus propiedades. Son fuente de proteínas de alto valor biológico, y en general, más digestibles que las correspondientes de origen cárnico, de tal forma que nuestro organismo…
Categoría: Nutrientes
Época de CRUCÍFERAS. Season of CRUCIFEROUS plants
Por Belén Fontán, Serv. de Endocrinología. Ruber Juan Bravo 39. Las verduras crucíferas están formadas por una amplia familia. Desde los diferentes tipos de coles (coles de Bruselas, rizada, repollo etc.) hasta coliflor, brócoli, rábano, nabo, rúcula… Son múltiples las propiedades beneficiosas que esta curiosa familia puede aportar a nuestra alimentación debido a su composición:…
Nutrición en el paciente enfermo. Nutrition in the ill patient
Dra. Alicia VicuñaEndocrinología y NutriciónHospital Ruber Juan Bravo Dentro de la especialidad de Endocrinología se incluye una formación específica en Nutrición. Principalmente esta especialización está destinada al tratamiento de pacientes con problemas nutricionales asociados a patologías médicas de base. A nivel hospitalario, la desnutrición es nuestro principal enemigo ya que es un factor de mal…
¿SOPA en verano? ¿Soup in summer?
Asociamos la sopa, las cremas y los guisos de cuchara al invierno no solo por el aporte de calor de este tipo de platos tan apetecible cuando hace frio, sino también por el aporte de nutrientes de manera cómoda, aprovechando el tomar numerosas vitaminas en una sola cucharada. Sin embargo en verano, y debido…
Dieta Mediterránea durante el confinamiento. Mediterranean diet during confinement.
En esta época, en la que la mayoría hemos dejado de lado nuestras actividades cotidianas y nuestra forma de vida para adaptarnos a una vida más sedentaria y bastante privada de lujos como una charla con amigos, un paseo al sol o una comida con la familia, son muchos los cambios que hemos implementado en…
Hábitos y alimentación en tiempos de Coronavirus Habits and feeding in Coronavirus time.
Por Belén Fontán, Llegó el COVID-19 para cambiar nuestra rutina de la noche a la mañana pillándonos totalmente desprevenidos. Cada uno tenemos nuestras circunstancias unas más duras que otras pero lo que está claro es que esta pandemia no ha dejado indiferente a nadie y todos hemos tenido que adaptarnos a sus exigencias. La más…
¡¡Doctor, No como para lo que peso!!: La Obesidad a raya 