Dietas “detox” y suplementos antioxidantes

  En los últimos años han cobrado popularidad las llamadas dietas “detox” o depurativas, sobre todo realizadas tras periodos de excesos como las navidades o las vacaciones de verano. El término “detox” presupone la presencia de sustancias tóxicas en nuestro cuerpo y promulga que con la realización de este tipo de dietas somos capaces de…

En los medios…

Hay muchos profesionales que lo dan todo y que se reconozca su trabajo y que se hagan eco los medios de comunicación, es siempre muy bien recibido . Así que entenderéis, que si ves que tu jefe está entre los 100 mejores médic@s de España, nos da esa sensación de ilusión y alegría que te hace…

Este Mes Probamos…

  Tenia mucha curiosidad por probar el queso que en mayo,  conseguía el primer premio al mejor queso de nuestro país en su categoría. “Olavidia” de Quesos & Besos es el mejor queso de España en la categoría absoluta y este queso de cabra de pasta blanda, con su textura suave elaborado a partir de leche de las…

Batch Cooking

Batch cooking o lo que es lo mismo cocinar por lotes, es un proceso que consiste en elaborar a la vez varias porciones de diferentes comidas y conservarlas para consumirlas en un futuro, combinándolas entre sí. Además, podemos congelar las preparaciones que no vayamos a consumir en los siguientes cinco días  para tener en la…

Artículo de Investigación

La REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA es la revista científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética. Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista,…

¿Es la Fructosa tan Sana como Parece?

La fructosa es un edulcorante cada vez más utilizado en zumos, refrescos o bebidas para deportistas, ya que, por su origen natural, se suele identificar como un componente más saludable. Sin embargo, el consumo excesivo de esta sustancia tiene efectos metabólicos que pueden ser muy perjudiciales para la salud, tal como explica en este vídeo…