¿Conocéis el Déficit de DAO?

Por Belen Fontan Muchos habréis oído hablar del déficit de DAO, ¿De qué se trata? Las siglas D.A.O, se refieren a una enzima, la Diaminoxidasa, que es el la enzima encargada de metabolizar la histamina.  La histamina es una sustancia que actúa como hormona y como neurotransmisor, todos la conocemos y la relacionamos con las…

Celebramos el Día Mundial de las Legumbres

Hoy día 10 de febrero celebramos el Día Mundial de las Legumbres y queremos que os unáis a este reto que promueve la ONU y la FAO para que entre todos, consigamos volver a poner este magnífico alimento en nuestros hogares, mucho más a menudo y que en el 2030 consigamos el objetivo #hambrecero. Por…

Este Mes Probamos…

En el inicio de año, hemos empezado a moderar el consumo de algunos productos y hemos empezado a elegir los alimentos que nos van a aportar nutrientes. Hay alimentos que en pequeñas cantidades, nos aportan minerales que son muy importantes para nuestra salud, es el caso del Chocolate. El Chocolate entre otras propiedades es una…

Nos hacemos mayores

Dra. Alicia Vicuña Endocrinología y nutrición Hospital Ruber Juan Bravo   La esperanza de vida en España ha aumentado significativamente en las últimas décadas. Las personas de edad avanzada son el grupo poblacional que crece con más rapidez. Desde el punto de vista de la nutrición esto es importante pues se trata de un grupo…

Cenas Rápidas para una Semana

  Llegar a casa y tener que ponerse a preparar la cena es un suplicio para mucha gente, pero esto se puede solucionar si tenemos a nuestro alcance opciones saludables, porque no está reñida la rapidez con comer sano.  A continuación os propongo unas ideas de recetas súper rápidas y saludables para esos días que…

Endografías: El Tamaño sí Importa.

“Este año si…” dicen muchos esta primera quincena de enero, refiriéndose al propósito de año nuevo que se repite una y otra vez “Este año voy perder esos kilitos que me sobran” o “Este año voy a comer mejor”. Aprovechando ese deseo de cambio propongo uno muy sencillo de aplicar y que da igual que…