Archivo de la categoría: Proteínas

El exceso de carne en la juventud no es saludable, al menos para las chicas…

En anteriores ocasiones hemos hablado de los beneficios de ser vegetariano y de los riesgos del consumo de carne, especialmente procesada. En esta ocasión hablamos de un nuevo riesgo del consumo de carne “roja” durante la juventud, su potencial asociación … Seguir leyendo

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El consumo de pescado y marisco beneficia tu mente¡¡

Algunos colegas, especialmente de países con poco consumo de pescado, apuntan que los indiscutibles beneficios de éste frente al consumo de carne (puedes ver aquí algunos posts sobre el consumo de carne y pescado) puede verse enturbiado por la acumulación de … Seguir leyendo

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Las nuevas guias dietéticas para americanos

El US Department of Health and Human Services, el equivalente al ministerio de sanidad de EUU con sede en Washington, DC, ha publicado recientemente una nueva versión -la octava- de su guía de dieta para americanos de aplicación entre 2015 a … Seguir leyendo

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El bajo precio de la comida basura o de cafeteria aumenta el riesgo de obesidad

No hace falta recordar lo grave que es la crisis económica que atravesamos desde finales de 2007 y en la que aun estamos sumidos especialmente en Europa y dentro de ésta y, entre otros, en España. Una cuestión que podíamos … Seguir leyendo

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Dieta vegetariana; ¿beneficiosa?

Aún no tenemos pruebas definitivas sobre los beneficios o daños que pueda causar una dieta vegetariana (aquí puedes ver otros post sobre el tema. Esta semana comentamos un nuevo estudio que intenta establecer relaciones entre el tipo o patrón alimenticio … Seguir leyendo

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Las bacterias del intestino otra vez, ahora en el riesgo de problemas vasculares

Ya hemos hablado antes de esas bacterias que viven en nuestro interior -en el intestino- (mira aquí lo que dice wikipedia de la microbiota). El artículo que comentamos hoy, la microbiota es capaz de influenciar la aparición de sustancias que … Seguir leyendo

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La cirugía de la obesidad puede cambiar el gusto por los alimentos

Es claro que el gusto o sabor de los alimentos es clave para su consumo, pero lo que no habíamos sospechado hasta ahora es que la cirugía de la obesidad -concretamente el by-pass gástrico– pudiera alterar el sabor de los … Seguir leyendo

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Si eres vegetariano parece que tu tensión arterial será más baja

Ya hemos comentado algunas ventajas de ser vegetariano (aquí lo puedes ver). En el artículo que comentamosesta semana se recoge en un meta-análisis (un zumo concentrado de todos los artículos publicados) los resultados de ser vegetariano sobre la presión arterial. … Seguir leyendo

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La carne roja se asocia arterioesclerosis, ¡vaya¡

La digestión por las bacterias intestinales de la carne roja produce un compuesto que podría producir arteriosclerosis. Ya hemos hablado anteriormente de los posibles efectos perjudiciales del exceso de consumo de carnes (mira aquí algún post previo) pero este nuevo estudio … Seguir leyendo

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¡Caramba¡ Ahora resulta que los huevos no son tan malos. Manda h…..

El tabú de los huevos como alimento maligno para el colesterol está siendo revisado. Un recientísimo meta-análisis (ya sabes, un zumo concentrado de los datos disponibles) de la asociación entre el consumo de huevos y la aparición enfermedad cardiovascular (infartos, … Seguir leyendo

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