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Repost veraniego: Entonces … lo del indice glucémico?

Continuando con nuestras reposiciones veraniegas, esta semana te recordamos este post sobre un tema de moda como es el índice glucémico (aquí puedes acceder) Anuncios

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Pero entonces lo de la dieta de bajo índice glucémico ¿tiene ventajas o no?

En los últimos tiempos hemos venido hablando del indice glucémico y de los potenciales beneficios de basar la dieta en alimentos de bajo índice glucémico (IG) (aquí puedes ver algunos post previos sobre el asunto). El artículo que comentamos hoy … Seguir leyendo

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Ojito con el exceso de paellitas……riesgos del arroz blanco

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. En nuestro país son muchas las paellas y arroces que se consumen. Una reciente publicación llama la atención sobre el posible aumento de riesgos de sufrir una … Seguir leyendo

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El índice glucémico y la carga glucémica: Esos grandes desconocidos

A diferencia de las proteínas y las grasas esenciales, hay quien sugiere que los carbohidratos son más un combustible que un principio inmediato para construir nuestro cuerpo. Hoy además, tenemos algunos datos que nos indican que más que la cantidad … Seguir leyendo

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Carbohidratos, ¿los malos de la película o simplemente mal conocidos?

Los glúcidos, hidratos de carbono o carbohidratos -nombre poco afortunado por no ser átomos de carbono hidratados- (HdeC en lo sucesivo) son objeto de discusión los últimos años al conocerse datos que muestras que las recomendaciones de dietas altas en … Seguir leyendo

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