Vaya lío, ahora resulta que los edulcorantes podrían producir pre-diabetes¡

Ya hemos hablado antes de edulcorantes y de como podrían ayudar a ingerir menos calorías, de hecho la Asociación Americana de Diabetes los recomienda en dosis razonables (aquí tienes el documento en ingles). De momento es sólo un estudio, pero parece que en ratones y humanos sanos los edulcorantes artificiales alteran la microbiota -los microbios…

Fructosa; más datos sobre sus posibles riesgos

Ya sabes que es un tema del que nos hemos ocupado otras veces (pon fructosa en el apartado buscar y obtendrás los post previos sobre sus riesgo metabólicos -incremento del riesgo de diabetes o de síndrome metabólico- y su potencial adictivo -por precisarse cantidades cada vez mayores para obtener la misma sensación-). Pues, un nuevo…

¿Frutas o vegetales de hoja ancha para evitar tener diabetes?

Toda las vida oímos a nuestras madres decir que había que tomar fruta y verdura para estar sanos. Datos recientes llaman la atención sobre el beneficio de las verduras de hoja ancha (espinacas, acelgas..) frente al escaso beneficio de la infgesta de fruta (como siempre, clicka aquí para acceder al resumen del estudio en inglés)….

Fructosa: Buena, buena, va a ser que no es……

Ya hemos comentado antes los potenciales riesgos asociados al consumo de fructosa (puedes leer aquí o aquí o aquí  o aquí algunos de los post previos). Los datos siguen acumulándose, ahora una reciente publicación en Diabetes Care (clicka aquí para ver el resumen en inglés) demuestra que elevados niveles de fructosa -ya sabes, la llamada azúcar…

Fructosa contra sucrosa: ¡¡el combate del siglo¡¡

El sirope de maíz rico en fructosa y el azúcar de mesa (sucrosa) se están haciendo más famosos que ciertos personajes de la tele. Estos dos edulcorantes que se pensaba eran casi idénticos para nuestros cuerpo -incluso se hablaba de la fructosa como del azúcar sano de los deportistas- hoy parecen no ser lo mismo…