¿Un mito que se tambalea?…¿no era mejor perder peso despacio?

Uno de los conceptos que se tenía claro en relación a la pérdida de peso en la obesidad era que como tantas otras cosas en la vida era mejor ir «despacio y con buena letra» a la hora de bajar peso, de hecho, la pérdida rápida de peso se consideraba un factor de riesgo para…