¿Qué es el Déficit de Vitamina D?

por Belen Fontán, Consulta de Nutrición en Hospital Quironsalud Ruber Juan Bravo 49D   Seguro que, en más de una ocasión, has escuchado comentar a alguien de tu entorno que tiene déficit de Vitamina D. Pero, ¿Conocemos realmente de qué se trata y cómo nos afecta? En este artículo vamos a hablar de la Vitamina…

Sustancias cancerígenas generadas al cocinar

por Dra Iris de Luna. H.U. Quironsalud Madrid y C.H. Ruber Juan Bravo 49 Todos hemos oído en alguna ocasión que las altas temperaturas que se emplean en la cocina pueden generar sustancias cancerígenas. Pero, ¿qué hay de cierto en esta afirmación? ¿Es cierto que al cocinar se generan moléculas cancerígenas? Cuando la masa muscular,…

Alimentación durante el embarazo: 

Elena de la Fuente es Nutricionista en el Hospital Quironsalud San Jose y nos habla de la importancia de la alimentación durante el embarazo. Llevar una alimentación saludable debería de ser lo habitual independientemente de la etapa fisiológica en la que nos encontremos. Por diferentes razones no todo el mundo lo practica y es fundamental…

¿Conoces la Umeboshi?

Hay alimentos de otras culturas, con interesantes propiedades y ya os habíamos hablado del vinagre de Umeboshi anteriormente en el blog (pincha aquí si quieres volver a leerlo). Como sois muchos, los que nos habéis preguntado, Belen Fontan Nutricionista en Ruber Juan Bravo nos habla de las propiedades de la Ciruela Umeboshi. La Umeboshi es una variedad de…