¿Es el azúcar la causante de la epidemia de diabetes?

Lucky sugar

Lucky sugar (Photo credit: Lynne Hand)

Desde hace tiempo se habla de la posible relación entre la disponibilidad de alimentos de mala calidad (dieta basura o de cafetería -refrescos, burgers, perritos, chips…) o de las cadenas que los venden y una mayor tasa de obesidad con resultados contradictorios. Un reciente artículo estudia la relación entre la disponibilidad de azúcar y el desarrollo de obesidad (pincha aquí para ver el artículo).

En un análisis país a país de 175 países del mundo, la disponibilidad de azúcar se asoció a la aparición de diabetes. Esa relación se mantuvo en sujetos con obesidad y sin obesidad.

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Tras probar la relación entre diabetes y obesidad (mira la figura de arriba) encuentran también relación entre disponibilidad de azúcar y aparición de diabetes (abajo).

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Por cada 150 kclas/día y persona en disponibilidad de azúcar, la prevalencia de diabetes en ese país aumenta un 1.1%. Esa asociación entre disponibilidad de azúcar y diabetes es una relación dosis-dependiente (a más disponibilidad, más diabetes). Aunque no pueden probar que la relación sea causal, si que es sospechosa…

Esta entrada fue publicada en Adicción a los azúcares simples, Alimentación saludable, azúcares complejos, Azúcares simples, Balance calórico, Bebida Isotónicas, Carbohidratos, Carga Glucémica, Costes sanitarios, Diabetes, Dieta de cafetería, Disacáridos, Edulcorantes artificiales, Enfermedades asociadas a la obesidad, Fructosa, Fructosa, Glucosa, Indice Glucémico, Nutrición, Obesidad, Sucrosa y etiquetada , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

3 respuestas a ¿Es el azúcar la causante de la epidemia de diabetes?

  1. Doctormolins dijo:

    No sólo el azúcar será el responsable pero seguro que su asociación a la baja actividad física y el creciente sedentarismo contribuyen de forma notable.
    Saludos

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