¿Es el azúcar la causante de la epidemia de diabetes?

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Lucky sugar
Lucky sugar (Photo credit: Lynne Hand)

Desde hace tiempo se habla de la posible relación entre la disponibilidad de alimentos de mala calidad (dieta basura o de cafetería -refrescos, burgers, perritos, chips…) o de las cadenas que los venden y una mayor tasa de obesidad con resultados contradictorios. Un reciente artículo estudia la relación entre la disponibilidad de azúcar y el desarrollo de obesidad (pincha aquí para ver el artículo).

En un análisis país a país de 175 países del mundo, la disponibilidad de azúcar se asoció a la aparición de diabetes. Esa relación se mantuvo en sujetos con obesidad y sin obesidad.

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Tras probar la relación entre diabetes y obesidad (mira la figura de arriba) encuentran también relación entre disponibilidad de azúcar y aparición de diabetes (abajo).

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Por cada 150 kclas/día y persona en disponibilidad de azúcar, la prevalencia de diabetes en ese país aumenta un 1.1%. Esa asociación entre disponibilidad de azúcar y diabetes es una relación dosis-dependiente (a más disponibilidad, más diabetes). Aunque no pueden probar que la relación sea causal, si que es sospechosa…

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3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Doctormolins dice:

    No sólo el azúcar será el responsable pero seguro que su asociación a la baja actividad física y el creciente sedentarismo contribuyen de forma notable.
    Saludos

    1. estebanjodar dice:

      Seguro, pero échale un vistazo al artículo, ya verás que su razonamiento es curioso.
      Saludos

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