Archivo de la categoría: Glucosa

Vaya lío, ahora resulta que los edulcorantes podrían producir pre-diabetes¡

Ya hemos hablado antes de edulcorantes y de como podrían ayudar a ingerir menos calorías, de hecho la Asociación Americana de Diabetes los recomienda en dosis razonables (aquí tienes el documento en ingles). De momento es sólo un estudio, pero … Sigue leyendo

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El consumo de refrescos en niños aumenta el riesgo de obesidad

Seguro que has notado que me preocupan los efectos del consumo de refrescos, zumos envasados, bebidas energéticas y similares, especialmente entre los más jóvenes (puedes mirar aquí una búsqueda de los post publicados sobre ese tema). La realidad es tozuda … Sigue leyendo

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¿Es el azúcar la causante de la epidemia de diabetes?

Desde hace tiempo se habla de la posible relación entre la disponibilidad de alimentos de mala calidad (dieta basura o de cafetería -refrescos, burgers, perritos, chips…) o de las cadenas que los venden y una mayor tasa de obesidad con … Sigue leyendo

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Fructosa; más datos sobre sus posibles riesgos

Ya sabes que es un tema del que nos hemos ocupado otras veces (pon fructosa en el apartado buscar y obtendrás los post previos sobre sus riesgo metabólicos -incremento del riesgo de diabetes o de síndrome metabólico- y su potencial … Sigue leyendo

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Las bebidas azucaradas pueden matar 180.000 personas al año¡¡¡

Ya habíamos hablado de los peligros de los azúcares de las bebidas tipo refresco, bebidas energéticas, mezclas de lateos y zumos (mira aquí y en los relacionados, por ejemplo aquí). La noticia de hoy tiene mucho impacto al ligar este … Sigue leyendo

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Fructosa: Buena, buena, va a ser que no es……

Ya hemos comentado antes los potenciales riesgos asociados al consumo de fructosa (puedes leer aquí o aquí o aquí  o aquí algunos de los post previos). Los datos siguen acumulándose, ahora una reciente publicación en Diabetes Care (clicka aquí para ver … Sigue leyendo

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¿Puede el páncreas reconocer la fructosa? Otra potencial relación con la diabetes y la obesidad.

Investigaciones recientes muestran que el páncreas tiene receptores gustativos para el dulce -como la lengua- capaces de sensar la fructosa. Como ya has leído seguramente, la fructosa es un ingrediente común en una gran variedad de comidas y bebidas sobre … Sigue leyendo

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Fructosa contra sucrosa: ¡¡el combate del siglo¡¡

El sirope de maíz rico en fructosa y el azúcar de mesa (sucrosa) se están haciendo más famosos que ciertos personajes de la tele. Estos dos edulcorantes que se pensaba eran casi idénticos para nuestros cuerpo -incluso se hablaba de … Sigue leyendo

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